О нас

ПСП «Пискивське» производит фермерскую продукцию под ТМ Щедрая Фермерская Семья по многим направлениям. Это и сыры, и мясная группа, колбасы, кондитерские изделия, бакалейная группа, и многое другое.

Ассортимент продукции ТМ Щедрая Фермерская Семья

Молодые и выдержанные сыры нескольких мировых групп: голландский, английский, и итальянский. Среди них Гауда, Маасдам, Чеддер, Русский, Голландский, Адегейський, Рикотта, Гауда с различными добавками, Монастырский.

Среди нашей продукции вы найдете сладкое и соленое сливочное масло, сыр, сметану, йогурт.

Продукция ТМ Щедрая Фермерская Семья изготавливается из цельного фермерского молока экстра класса, которое мы получаем с нашей фермы.

Контроль качества на каждом этапе

Каждое утро молоко свежего надоя доставляется в сыроварню, где оно фильтруется, пастеризуется, сквашивается чистыми бактериальными культурами и сгущается молочными ферментами.

Получив сырный сгусток, сыровар медленно разрезает его на части, которые затем используются для получения сырного зерна. Далее сырное зерно моется очищенной питьевой водой, вымешивает и формируется в сырный пласт, где оно уплотняется и вызревает.

Сложившимся сырным пластом сыровар наполняет формы для сыра и отправляет в сырный пресс для удаления остатков сыворотки. После прессования сыр выдерживается в формах до утра. Затем его выдерживают в рассоловых ваннах (от 24 до 48 часов).

После этого времени сырную головку вынимают, дают время рассолу стечь и испариться с поверхности. Затем обсушенный сыр покрывают защитным полимерным покрытием на водной основе и пластификатором.

Подготовленные сырные головки помещают в камеру созревания сыра, где они в специальном микроклимате созревают от 30 дней до 18 месяцев.

Качественный продукт для Вашей семьи

После созревания сыр поступает в продажу в наши фирменные магазины, даря пользу и наслаждение своим потребителям.

А теперь натуральный фермерский сыр и другая молочная продукция ТМ Щедрая Фермерская Семья доступны и для жителей всей Украины.

Наслаждайтесь с удовольствием!